俄罗斯洋葱蒜蓉意大利面

作者： 俄罗斯厨房

意大利面除了直身型的，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型等等。这道菜建议尝试后者，因为长直意大利面不易包裹味道。 这是我在俄罗斯见过最普遍的家常意面烹饪方式，当然味道也是相当不错。 一个好的菜谱真的会启迪思想，让思维更加开阔，而不拘泥于陈旧。 当我看到俄罗斯人用简单的一颗洋葱两瓣蒜做成了好吃的意面的时候，我真是很开心，因为发现以后手边最简单的食材就能变出美食! 期待你也来试试!

用料

• 意大利面(非直型) 手抓三把
• 洋葱 一个（小或中即可）
• 蒜 三瓣（切成蒜末）
• 食用油 适量
• 胡萝卜半根可加可不加 擦成小沫

俄罗斯洋葱蒜蓉意大利面的做法步骤

步骤 1

水开，加半勺食盐。

步骤 2

下入意面。

步骤 3

煮至全熟，胖大。

步骤 4

漏斗沥干水分。

步骤 5

锅内加适量食用油。

步骤 6

下入切好的洋葱翻炒。

步骤 7

炒至洋葱边缘焦黄（这点很重要）。

步骤 8

下蒜末，炒几秒即可，不需炒黄炒焦。

步骤 9

下入沥干水分的意面，混合翻炒。

步骤 10

小火多炒一会。 此时尝一下咸淡，太淡的话加盐，无须加酱油等其他调料。

步骤 11

好啦，美味又简单的意面就做好啦。 Приятного аппетита !

菜谱创建时间：2019-01-02 03:09:31