冬菇金针蒸滑鸡（无油版）

作者： 陈娃娃wawa

我居然没建过这个菜谱，太不应该了～ 这是爸最爱做的一道菜，也是很家常的一道粤菜，而粤菜讲究原汁原味，这里必须用比较好的鸡。

用料

• 鸡 半只
• 小花菇 七八朵
• 金针菜（干品） 一小把
• 红枣 数颗
• 姜丝 少许
• 白糖 少许
• 美味鲜 适量
• 盐巴 适量
• 生粉 少许

冬菇金针蒸滑鸡（无油版）的做法步骤

步骤 1

红枣去核撕小块。小花菇跟金针菜分开泡软，小花菇切块备用。

步骤 2

鸡肉跟姜片放大盆，加入盐巴 美味鲜 少许白砂糖拌均匀，再放入生粉拌均匀，转移到盘子里。

步骤 3

蒸锅里烧一锅水，大火烧开后把盘子放进去蒸，大火蒸15分钟。

冬菇金针蒸滑鸡（无油版）的小贴士

1 直接在电饭煲里跟米饭一起蒸也可以。 2 我爸还喜欢放木耳进去蒸，我这次忘了～ 3 料酒我没放……胡椒粉也没放……油也没放……

菜谱创建时间：2019-01-01 22:35:43