猪肉玉米虾仁饺子

作者： 孙小小旺

在超市买过各式各样的速冻水饺、蒸饺，最好吃的是正大猪肉玉米虾仁蒸饺（绝不是广告），但是价格有点贵，就想按照配料自己包，实践证明放了虾仁的饺子非常非常鲜…

用料

• 猪肉 500克
• 玉米粒 200g
• 虾仁 250克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

猪肉玉米虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

玉米粒200g

步骤 2

虾仁250g，去虾线，切成小丁

步骤 3

胡萝卜刨成丝后再切细碎一点

步骤 4

猪肉糜500克。 以上（除了胡萝卜）我都是在超市买的加工好的，原料准备完毕。

步骤 5

五颜六色的很好看

步骤 6

搅拌后发现猪肉有点少😅可以再多放点猪肉

步骤 7

原料放一起之后，开始加调料拌馅，依次加入食用油、生抽、盐和鸡蛋，也可以加点耗油提鲜，搅拌均匀。我个人喜欢饺子馅多放油、盐和生抽，太淡了不好吃，但是因为本身虾仁和耗油就很提鲜，盐和生抽可以适当少放点。生抽用的是李锦记精选生抽，味道很不错。

步骤 8

然后就可以开始包了，饺子皮也是在菜场的面店买的，机器加工的比较干，不如手擀的软和黏，为了防止包的时候捏不紧，可以蘸点水涂在饺子皮边上帮助捏紧，不然下锅散了就成名副其实的灌汤饺子了😄

猪肉玉米虾仁饺子的小贴士

饺子重馅，所以馅一定要调好，可以先包两个煮好试吃一下，尝尝咸淡。吃完后我觉得猪肉和虾仁的比例可以再大一点，我自己是2：1，吃起来非常鲜，有点快过头了，下次再包的话，我应该做3：1，感觉可能会更好一点。

菜谱创建时间：2019-01-01 22:22:57