超简单红烧肉（零失败）

作者： 梁儿有个烘培梦啊

某些人一天到晚念叨要吃红烧肉，忽然发现了这个类似东坡肉做法，只要你有一个砂锅，有时间和耐心，一定能成功做出肥而不腻，飘香四溢的红！烧！肉！

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 若干
• 小葱 若干
• 冰糖 50克
• 生抽 150ml
• 料酒 250ml
• 八角 一颗
• 桂皮 一小片
• 香叶 五片

超简单红烧肉（零失败）的做法步骤

步骤 1

将肥瘦适中的五花肉洗干净，切成5厘米见方的块状，小葱切段，姜切片。

步骤 2

将姜片铺满砂锅底部，上面铺一层小葱段，然后将肉皮朝下码入锅中，倒入料酒、生抽，放入冰糖以及八角桂皮香叶。

步骤 3

大火烧开，转最小火慢慢炖一个小时。然后翻面，继续最小火慢慢炖半个小时即可出锅啦！

超简单红烧肉（零失败）的小贴士

1 这道菜最特别的地方就是没有加一滴水哦，料酒和生抽的水分就足够啦。 2 一定一定要最小火慢慢炖！所以说这道菜是最花费时间和耐心的～～技术含量很低，耐心要求却超高的哈哈哈哈 3 如果希望成品出锅颜色深一点的话，可以在生抽里加几滴老抽，但别加多哈！ 4 这道菜没有加一颗盐！！

菜谱创建时间：2019-01-01 22:09:14