香辣鸡翅

作者： 要三鲜锅

可乐鸡翅？不不不，来香辣的吧

用料

• 鸡翅 10个
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 花椒 4-8粒
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 郫县豆瓣 适量
• 香叶，桂皮 适量

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净改刀用花椒粉，五香粉，少量生抽，加一点点食用油腌制15分钟，

步骤 2

趁腌制鸡翅时间准备葱姜蒜香叶，桂皮

步骤 3

热锅冷油待油温7成热的时候下花椒炸香捞出，下鸡翅

步骤 4

鸡翅两面微焦捞出

步骤 5

锅留底油，下一勺豆瓣酱炒出红油下葱姜蒜香叶，桂皮炒香

步骤 6

待香味飘出下辣椒

步骤 7

下鸡翅翻炒

步骤 8

加入少量生抽，炒均匀后加少量开水（一点点）

步骤 9

大火煮沸后小火煮5分钟，然后大火收汁

步骤 10

出锅

香辣鸡翅的小贴士

不要放盐！！不要放盐！！！生抽和豆瓣酱都是咸的 喜欢吃辣的朋友可以放特别辣的辣椒

菜谱创建时间：2019-01-01 21:58:00