豆腐荠菜肉圆子

作者： 多彩思居-日本进口

荠菜，冬季特有的野菜蕨类，包馄饨，做豆腐羹都很不错。粗纤维，味道鲜美，前几天，看一合肥客人做，特别好，今天自己第一次试做，很多需要改善，但是味道很棒。

用料

• 荠菜 200克
• 肉末 300克
• 淀粉 5勺
• 老豆腐 1小块
• 嫩豆腐 1小块

豆腐荠菜肉圆子的做法步骤

步骤 1

新鲜野荠菜摘洗干净，蒸锅中火上蒸10分钟，菜软蔫就好。切碎。

步骤 2

肉末、老豆腐、荠菜、嫩豆腐，加生粉，盐，料酒，醋，蚝油，生抽搅拌均匀。

步骤 3

手上粘点淀粉戳圆子，蒸锅提前热锅，圆子放在蒸锅上中火20分钟就好。

步骤 4

蒸好的装在盘子中。可以烧汤，也可以直接食用。

步骤 5

土陶锅里油锅煸炒老豆腐，直接加热水，烧开后，肉圆子、番茄粒，香菜叶，紫菜，虾皮，一起煮开就可以食用，非常鲜美。

步骤 6

万古烧土陶蒸锅，非常多用款，可蒸，炖、煮、煲，8号、9号适合不同家庭使用。

豆腐荠菜肉圆子的小贴士

本次选用（多彩思居-日本进口万古烧土陶蒸锅KC0301，8号现货，9号预售，可蒸、炖、煮、煲，多用款蒸锅。淘宝&天猫搜店铺多彩思居均可购买。

菜谱创建时间：2019-01-01 21:25:25