珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱

作者： 喜甜studio

用料

• 牛奶 210克
• 奶油 100克
• 红茶 6g
• 木薯淀粉 5克
• 糖 20克
• 鸡蛋 2个蛋黄

珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法步骤

步骤 1

把牛奶奶油红茶碎一起倒入锅中

步骤 2

不断的搅拌直至奶茶色

步骤 3

直至奶茶色后关火

步骤 4

将红茶碎过滤出

步骤 5

再次过滤

步骤 6

鸡蛋打散、加入淀粉加入糖拌匀

步骤 7

部分奶茶倒入蛋黄糊中、不停搅拌

步骤 8

拌匀的蛋黄糊与奶茶重新倒回锅中继续中火加热

步骤 9

加热的过程中不停搅拌直至不断有大气泡出现、停火。

步骤 10

奶茶酱做好了

珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的小贴士

最好的奶茶酱如果觉得太稠，想要爆浆的效果更好，可以加入适量的牛奶搅拌、一份可以加50g牛奶。

菜谱创建时间：2019-01-01 19:24:06