樱桃克拉芙缇

作者： 小菁的唯美厨房

还记得夏日里那场樱桃的甜蜜风暴吗？那脆嫩香甜，蜜汁满口的感觉似乎还在唇边让人想念，冬天的又一波樱桃盛宴又要来啦！这次的主角是南半球正当季的智利樱桃。从现在开始到春节，智利樱桃就是现在最热的时令美食风潮！不吃就OUT了！ 克拉芙缇Clafoutis 是一种传统的法式点心，味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，充满着非常浓郁的樱桃滋味。

用料

• 低粉 45克
• 白糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 泡打粉 2.5克
• 樱桃 150克
• 黄油 15克
• 糖粉 适量
• 香草精 几滴

樱桃克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将黄油隔水融化，将樱桃洗净去蒂去核。（当然不去核也是可以的）

步骤 2

把鸡蛋打散

步骤 3

面粉、鸡蛋、泡打粉、白糖混合搅拌均匀

步骤 4

倒入香草精

步骤 5

边倒牛奶边搅拌

步骤 6

加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的面糊过筛（过筛后口感会更加细腻），烤箱可以开始预热180度。

步骤 8

在烤盘里抹上一层黄油防粘

步骤 9

然后将面糊倒在入烤盘

步骤 10

然后将去好核的樱桃放在面糊上

步骤 11

然后放入预热好的烤箱中，烤制30分钟即可

步骤 12

出炉并撒上糖粉，一份樱桃克拉芙提就做好啦！挖上一勺，放进口中，细细品味，丝丝甜甜的，感觉整个人都要被融化了~

步骤 13

味道介于布丁和蛋糕之间，有蛋奶的香味也有樱桃的清甜，口感比布丁更致密，比蛋糕更软滑，充满着非常浓郁的樱桃滋味。

樱桃克拉芙缇的小贴士

1、教你们一个去核的好方法，去掉蒂之后，拿一根筷子，用粗的一头将核顶出就可以啦！ 2、面糊中不加黄油也是可以的哦～

菜谱创建时间：2019-01-01 16:28:36