清蒸石斑鱼

作者： 薯片麻麻的小厨房

石斑鱼肉质鲜美，营养丰富。

用料

• 石斑鱼 1条
• 料酒 1勺
• 香菜 1把
• 盐 2勺
• 豆豉蒸鱼酱油 1勺
• 葵花籽油

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜石斑鱼，收拾干净，洗净。改好刀。抹上盐，倒上料酒。腌制10分钟左右。

步骤 2

鱼放盘中，隔水大火蒸7分钟左右。关火后，虚蒸10分钟。

步骤 3

炒锅热油，7分熟左右，把油淋在鱼身上，洒上香菜沫。

清蒸石斑鱼的小贴士

蒸鱼的时间要根据鱼的大小决定。大家最好配些生姜，葱丝会更好，一定要大火蒸，蒸好不要马上开盖。

菜谱创建时间：2019-01-01 15:36:27