煎焖子

作者： 鱼儿努力

焖子，是老公老家的另外一种美食。有点儿类似我小时候吃的炸灌肠儿，都是淀粉为主要食材，但是做法和吃法又有许多不同。焖子是用红薯淀粉、红薯粉、葱姜蒜、调味料混合后上锅蒸制而成。放凉后切片，然后用锅煎着炒着吃。焖子的具体做法我还没和婆婆学明白，以后再发菜谱吧。今天就发一个煎焖子先。

用料

• 食用油 适量（需要多一点）
• 焖子 1碗
• 酱油 适量

煎焖子的做法步骤

步骤 1

这是婆婆做的焖子，已经放凉了。热焖子是切不成片儿的，会粘刀，也会碎。

步骤 2

这是焖子正面的样子，其实能看出来，有粉条，也有淀粉，还隐约有胡萝卜。满满的都是热量啊哈哈～吃这个的话就不要吃主食了吧，真挺顶饱的。

步骤 3

切片儿吧～我刀工不行，其实薄一些好，煎的时候容易透，也容易产生硬嘎巴。

步骤 4

放油下锅。瞧瞧，现在还没透，多煎一煎吧！

步骤 5

能看到透明一点了吧～

步骤 6

一面已经焦了，翻面翻面！放酱油再煎一会儿。

步骤 7

出锅了。

煎焖子的小贴士

焖子各家做的味道都不一样，酱油也要根据焖子本身的口味调整。切记～

菜谱创建时间：2019-01-01 13:12:58