葱爆羊肉

作者： 造食日记

羊肉性温，能御风寒，补身体，被称为“冬令补品”。冬季常吃羊肉，可促进血液循环，增加人体热量。由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的帮助。葱爆羊肉，是一道北京菜，其羊肉滑嫩鲜香无膻味，伴有丝丝葱香，食后让人回味无穷。

用料

• 羊肉 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 蒜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

在碗中放入羊肉250g，料酒5g，老抽5g，糖3g，胡椒粉1g，抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

大葱切片，锅内热油，放入羊肉、葱片，翻炒。

步骤 3

倒入蒜末，醋3g，盐3g，翻炒一下就可以关火装盘了。

步骤 4

成品展示

菜谱创建时间：2019-01-01 08:19:23