红酒煮沸后与面粉、全麦粉、酵母粉、酵种混合,揉面30分钟左右完成后,一发2倍大。
一发完成后取出揉成圆形,盖保鲜膜松弛15分钟,排出气体,加入蔓越莓、坚果后整形二发。
二发1小时左右,撒粉,割包,200度烤22分钟
出炉啦!