虾仁韭菜炒面

作者： _Nana娜娜

用料

• 基围虾 15只
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 2个
• 生碱面 一份
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

虾仁韭菜炒面的做法步骤

步骤 1

准确好全部食材再开始炒

步骤 2

基围虾去头 剥去外壳 洗净 备用

步骤 3

烧开一锅热水，加点盐，放面下去煮，水滚了倒入一碗冷水，再次烧滚，把面捞出放入冷水中（冰水更好），等面条冷却下来用冷水清洗两遍 沥干水分 备用

步骤 4

韭菜只需要中间的叶子，头尾不要，洗净切成五厘米的小段 备用

步骤 5

蒜头和姜剁成末（细一点），两个鸡蛋打入小碗中加少许盐 打散备用

步骤 6

锅加入花生油烧热到冒烟，倒入鸡蛋，快速翻炒 盛起备用

步骤 7

锅中再放油，放入姜蒜末翻炒几下

步骤 8

加入虾仁翻炒至变色

步骤 9

加入面条，加 盐，鸡精，生抽，糖，胡椒粉（除了生抽其他分量都不要放多）

步骤 10

加入鸡蛋，韭菜翻炒至韭菜断生

步骤 11

出锅

步骤 12

非常好吃的虾仁韭菜炒面就做好啦。

步骤 13

香！

菜谱创建时间：2018-12-31 15:22:30