羊肉切块,忘记拍了,不要切太小。白萝卜切大块,用筷子戳几个洞,用来吸收羊肉的膻味。生姜,盐少量,水没过羊肉。高压锅压15分钟。
高压锅压完,取出吸收膻味的白萝卜不要,再切一些萝卜片,换砂锅,将羊肉和白萝卜片放入,加盐,再煮到白萝卜片酥软入味,即可,大概15分钟。 一道简单方便的清炖羊肉汤完成了。好喝又暖身。
清炖羊肉汤一定要和白萝卜一起煮,可以吸收膻味。 也可以放一些娃娃菜一起煮,也很好吃。