鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹

作者： 2019天空蓝

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

用料

• 螃蟹 1只
• 白酒 适量
• 萝卜，花椒，青椒，葱、姜 适量

鹅妈妈锅系列私房菜之香辣蟹的做法步骤

步骤 1

先将螃蟹清洗干净，放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 将萝卜，花椒，青椒，葱、姜洗净，切成段或切成片；

步骤 2

蒜头，干辣椒切碎

步骤 3

配料花菜和萝卜先捞熟

步骤 4

锅点火放油，热锅热油时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味。

步骤 5

加入姜片、葱段、备料、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

步骤 6

出锅装盘，本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

步骤 7

一起来试试吧

菜谱创建时间：2018-12-31 14:13:53