嵊州糟肉炒年糕

作者： 奶酪菜

用料

• 年糕 适量
• 嫩豆腐 一盒
• 冬笋 适量
• 咸菜 适量
• 鸡蛋 1-3个
• 糟肉 适量
• 大蒜苗 适量

嵊州糟肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

糟肉切片，咸菜，冬笋切丝，这次忘记买蘑菇，喜欢的话可以加点蘑菇。

步骤 2

年糕切条，清洗，沥下水

步骤 3

热锅加油，我放了点糟肉的肥肉。等肥肉炒的不太油了就放入年糕翻炒，这步忘记拍照了。

步骤 4

将年糕炒软装出，我的年糕放在冷冻保存过，所以很多都断了

步骤 5

然后鸡蛋打散，摊几个薄薄的蛋饼

步骤 6

切丝备用

步骤 7

热锅加油，放入咸菜笋丝翻炒，如果喜欢蘑菇啥的都可以加进去。

步骤 8

差不多的时候加入年糕，热水

步骤 9

加入豆腐，加一点酱油，如果咸菜够咸的话酱油可以不放

步骤 10

煮开加入糟肉，蛋丝，转小火再煮一会儿，在快出锅时加入大蒜苗，蒜苗记得切段哦

嵊州糟肉炒年糕的小贴士

小伙伴们如果喜欢的话也可以加入别的配菜，有时候我会加一点胡萝卜丝，杏鲍菇丝，如果没有糟肉的话也可以不加，味道也很不错的，加入糟肉的话会有一点酒香。

菜谱创建时间：2018-12-31 12:12:49