全麦吐司（面包机）

作者： Zoe小萌女

全麦粉用面包机做出来 体积会比普通吐司小一倍 是因为机器发酵的时间不够 但是口感还是柔软可口的 并不是硬邦邦的 如果介意吐司外型的 可以参考我食谱中的 【全麦吐司（面包机+烤箱版）】做出来会和普通吐司一样 参考链接： https://www.xiachufang.com/recipe/103643807/

用料

• 全麦面粉 300g
• 鸡蛋 1个(蛋液50g左右)
• 牛奶 140g
• 速发酵母 4g
• 黄油 35g
• 盐 1g
• 白糖 40g

全麦吐司（面包机）的做法步骤

步骤 1

先放入液体材料 鸡蛋 牛奶最底层

步骤 2

然后一边放糖 另一边放盐 再放入软化好的黄油

步骤 3

倒入全麦粉 再在面粉上挖个洞 撒上酵母 （或酵母用一勺温水化开后倒入）

步骤 4

启动面包机 点选1 LB light basic or whole wheat

步骤 5

全麦面粉因为机器发酵时间不够 吐司体积只是普通吐司的一半

步骤 6

但是口感还是柔软可口的 并不是硬邦邦的

全麦吐司（面包机）的小贴士

1. 面粉上挖洞撒酵母 是为了酵母和白糖隔离 避免互相反应 影响发酵 2. 如果担心面包颜色深 可以提早10分钟关闭机器 保温10分钟取出 3.全麦面粉 不是全麦面包粉

菜谱创建时间：2018-12-31 12:05:29