复刻乐乐茶超厚芋泥紫薯烧

作者： 咻酱小食堂

乐乐茶的芋泥系列真的深得我心，大冬天就要喝热乎乎香喷喷的芋泥拿铁呀～ 不过每次为了买杯饮料要排队半个多小时，我的内心还是拒绝的！还是自己在家做吧，用料放心又实惠，一次可以多做一点，用保鲜膜密封好放冰箱冷藏，下次喝只要倒入热牛奶就好啦～

用料

• #香芋泥
• 荔浦芋头 450g
• 紫薯 150g
• 牛奶 250g
• 黄油 30g
• 白砂糖 45g
• #成品部分
• 牛奶 一杯
• 小芋圆 适量（可不放）
• 海盐 一点点（可不放）

复刻乐乐茶超厚芋泥紫薯烧的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头和紫薯去皮后切成2cm左右的块，放入蒸锅中；

步骤 2

蒸30分钟，直到用筷子能轻松戳洞；

步骤 3

蒸好后，加入糖、黄油、牛奶，打至浓稠；

步骤 4

· 我用的是krups的机器，使用打蛋头，选择酱汁模式，6档8分钟即可 · 没有机器当然也能做，稍微麻烦一点，先将芋头和紫薯捣烂，然后加入糖、黄油、牛奶，倒入不粘锅中，中小火翻炒至浓稠 · 判断芋泥完成的方法是用刮刀搅拌，纹路不会立刻消失就可以了 · 搅拌完成后是带有一点颗粒的，吃起来口感比较丰富，实在不喜欢的话，就过滤一遍

步骤 5

将香芋泥随意地倒入杯中，杯壁上也可以挂一点，这样更好看；

步骤 6

如果家里有小芋圆也可以煮一点，我是tb买的现成的，非常方便，口感也不错；

步骤 7

想吃多少加多少；

步骤 8

最后倒入热牛奶就好啦～

步骤 9

顶部可以加一点海盐，这个随意哦～

步骤 10

吃之前先喝一口底部浓郁的香芋泥，再适当搅拌让芋泥和牛奶充分融合成香芋拿铁，会得到不同的口感哦ʕ •ᴥ•ʔ

复刻乐乐茶超厚芋泥紫薯烧的小贴士

1、配方中香芋泥的量很大，能做7-8杯吧，你可以减半做，吃不完的部分覆保鲜膜冷藏，并尽快吃掉 2、牛奶和香芋的比例自己掌握，喜欢稀一点就多加点奶呗～ 3、牛奶我没有加糖，嗜甜的宝宝自己加糖或者蜂蜜

菜谱创建时间：2018-12-31 09:04:57