有肉味的素炒饼--内有秘籍

作者： SusanTeacher

家有五岁爱吃肉但不能吃肉的小朋友，晚饭力求肉味素烧，以假乱真😄

用料

• 生抽 2勺
• 盐 6克
• 烙饼 一张
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 金针菇 300克
• 花椒 10余个
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 葱白 一段
• 姜 7片
• 蒜 5粒
• 豆角 10只
• 孜然粒 12克
• 芝麻 15克

有肉味的素炒饼--内有秘籍的做法步骤

步骤 1

豆角掐头去尾掰成寸段更入味

步骤 2

准备好料

步骤 3

热锅凉油，锅烧热后手在锅正上方三四十厘米可感到空气很热后放油，笊篱炒菜秘籍，油微冒泡放花椒大料在锅里炸出香味扔掉

步骤 4

炸出花椒大料香味过程

步骤 5

扔掉花椒大料防止小孩吃的费劲，放入葱姜蒜煸炒

步骤 6

煸炒胡萝卜粒微变色放土豆

步骤 7

土豆条放入因土豆切太小容易化掉吃不到，颠勺爆炒绝技乃大学时苦练

步骤 8

随后放入豆角继续煸炒，变色微糊为止

步骤 9

最后放入金针菇简单炒半分钟

步骤 10

加入孜然和芝麻粒各十余克.依个人口味适当增减，加盐六七克，生抽两勺

步骤 11

略翻炒加开水末过菜即可

步骤 12

最后放入饼丝，我家三口一张超市买的烙饼切丝

步骤 13

焖制三五分钟，注意观察水量，切不可焖糊，过程中要看和闻，最后略有点水拌起来好吃入味

步骤 14

铛铛铛铛，齐活，集爆炒、焖多种菜于一体的肉味孜然素炒饼出炉，入口有焖面淡淡的糊香和肉味，饼丝因焖而柔软入味，老少皆宜！

菜谱创建时间：2018-12-30 18:28:24