松软滴纸杯蛋糕---小时候的味道

作者： 灿荣啊

想吃奶油蛋糕，但是量大吃不完，做成纸杯蛋糕，配点水果和奶油，完美😍。拿到办公室当下午茶也方便。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 纸杯 6个
• 味好美香草精 半瓶盖

松软滴纸杯蛋糕---小时候的味道的做法步骤

步骤 1

两个全蛋，一次性放入全部的糖，打蛋盆倾斜45度，充分打发，最后蛋液低落下来是不易消失的。打发到大约原来的四倍大。之前做的8个蛋的，凯伍德打蛋器三挡打发了15分钟，这个配方保险起见打发七八分钟吧，这个步骤千万千万不要偷懒，耐心耐心耐心等待！

步骤 2

55克低筋面粉分三次筛入蛋液中，翻拌至无颗粒。

步骤 3

取一部分面糊倒入30g油，翻拌至充分融合，再将这部分面糊倒入原来的面糊中拌匀。

步骤 4

面糊倒入纸杯中，八分满，180度预热，上下火20分钟。如果你是double这个方子做的，要加长烤制的时间。

步骤 5

喏，不开裂哦

步骤 6

烤出来的蛋糕是松软的😀

步骤 7

最后淡奶油裱花就可以啦。蛋糕中间我是切开的，填入淡奶油和芒果，香甜又解腻💋。

松软滴纸杯蛋糕---小时候的味道的小贴士

1.懒癌患者的福音。因为是全蛋打发，步骤简单，我称它为烘焙中的快手菜，哈哈。 2.香草精我用的味好美的，天然无毒，不要买人工合成的，比如瑞娜，对身体有害，也可以拿香草豆荚和伏特加代替。对自己好一点没错的🤗

菜谱创建时间：2018-12-30 16:08:22