红枣糕

作者： 山竹味的竹子

此配方是8寸的量，可以用加高的8寸方盘或者8寸蛋糕模具，也可以做成杯子蛋糕。 我是一份不够吃的，操作是是两份的量。

用料

• 红枣（未去核） 120g
• 红糖 55g
• 牛奶 175g
• 色拉油 40g
• 蜂蜜 10g
• 低粉 180g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 10g

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣用刀拍一下，籽就可以出来了。红枣冷水下锅，水沸后继续煮5min。我一共用了10多分钟。

步骤 2

水倒出去，红枣用机器打碎，成红枣泥。

步骤 3

烤箱提前预热160度。 红枣泥里加入蛋黄，牛奶，红糖，蜂蜜和油拌匀。

步骤 4

然后加入过筛的低粉拌匀备用。

步骤 5

蛋清打发至湿性发泡。

步骤 6

翻拌均匀，倒入模具。上下火160度烤40分钟 杯子蛋糕适当减时间，25min左右。 上色满意记得盖锡纸。

步骤 7

我做的两倍的量烤了这些。12个杯子两个6寸。

菜谱创建时间：2018-12-30 13:51:48