温暖丰富的/西班牙烘蛋

作者： superAmelie

鸡蛋是早餐标配，试过很多做法之后，烘蛋可以排进喜爱Top3… 其实这是改良版西班牙烘蛋，除了保留原方里的土豆和洋葱，还额外加了西兰花、奶酪和香肠，食材丰富健康，配上番茄酱又成了小朋友最爱。

用料

• 鸡蛋 6个
• 土豆 小的一个
• 洋葱 大半个
• 图林根香肠 2根
• 西兰花 5朵
• 牛奶 30克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉奶酪 适量

温暖丰富的/西班牙烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡蛋加牛奶打散，除了土豆和洋葱必备，其他不必拘泥于种类，特别适合清理冰箱里剩余的小块蔬菜…

步骤 2

蔬菜、香肠切成小丁，不要超过一厘米。

步骤 3

锅里放少许黄油，先把洋葱炒出香味，再放入土豆炒到略透明，放香肠（或培根也行），依个人口味加盐和黑胡椒粉炒匀。

步骤 4

食材炒好倒进烤盘，铺平，放点撕碎的干酪，倒入鸡蛋液…放马苏里拉奶酪也很好吃，烤出来会有很香的奶酪皮。

步骤 5

烤箱预热180度，中间位置烤25分钟左右。观察鸡蛋凝固了就好了。

步骤 6

个人喜欢焦脆一点的，就多烤两分钟，烤出虎皮斑。

步骤 7

配了烤南瓜、杂米山药粥，丰富健康的假日早午餐，小朋友们欢呼喜爱。

菜谱创建时间：2018-12-30 09:46:32