零失败蔓越莓饼干

作者： 爱折腾的鑫妈

用料

• 低筋面粉 500克
• 绵白糖 200克
• 黄油 360克
• 蔓越莓 200克
• 鸡蛋 1个

零失败蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎待用

步骤 2

黄油常温融化，冬天最好提前一天从冷冻室取出放常温，然后和绵白糖一起打发，冬天温度低，打发的容器底下放热水，打发到发白，打发的程度决定了成品的酥脆程度。

步骤 3

家里没有鸡蛋，找到了鸭蛋来替代。

步骤 4

蛋液分三次加入打发的黄油内，每次加入都搅拌均匀后再加入。

步骤 5

处理后的蔓越莓再加入黄油内

步骤 6

再将面粉用筛子筛入

步骤 7

用刮刀上下搅拌均匀

步骤 8

放入蔓越莓模具内，放入之前用保鲜膜包在模具内，方便脱模。然后再放冰箱冷冻半小时，取出脱模。

步骤 9

取出切片，不能太薄，容易碎，最好厚度在0.5到0.7cm左右

步骤 10

老妇少女心，用模具也做了卡通动物:小熊，米奇。

步骤 11

放入烤盘，最好留适当间距，否则膨胀后容易粘连，不易分开。烤箱预热后160度20分钟，过程中需要看着，如果温度高可以调150度或140度，否则容易烤糊。请根据自己烤箱脾气控制温度和时间。这是新鲜出炉的蔓越莓饼干。

步骤 12

包装一下，也蛮高大上的😄😄😄是不是很简单？主要自己做的，没有其他添加剂，防腐剂。

步骤 13

👐👐👐

菜谱创建时间：2018-12-29 20:51:36