牛裡脊用刀背敲松
加入蔥姜 料酒 醬油 鹽 胡椒粉 醃製一晚 加保鮮膜冷藏冰箱內
占澱粉
裹雞蛋
最後裹麵包糠
重點步驟 用擀麵杖將牛排壓實
鍋中加油炸牛排 轉小火
出鍋用吸油紙吸幹浮油 切小塊加孜然辣椒面芝麻 也可占番茄醬 或夾餅摸醬吃