鲜马肉包子

作者： 一一粑粑的厨房

听同事说马肉包包子味道特别不错，索性自己就买了些马肉回来试一下，确实不错，孩子一下子吃了3个！

用料

• 马肉 500克
• 紫皮圆葱 1个
• 面粉 600克
• 水 260克
• 酵母 5克
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 植物油 少许

鲜马肉包子的做法步骤

步骤 1

让热心的师傅给你割一块马肉就OK了

步骤 2

圆葱切成小丁，马肉用刀剁碎，尽量剁碎，和洋葱丁混合在一起，然后再把酱油，胡椒粉，植物油等原材料全部加入到其中，一个方向尽力搅匀，使馅上劲。我用的是厨师机，会轻松许多！

步骤 3

然后就是和面发面了，面粉的吸水量不同，所以要根据需要，适量加水。这是发酵完以后的面团，蜂窝状态就可以了。

步骤 4

包包子了！请无视我包包子的技术和拍照的水平！😊

步骤 5

蒸完后的包子出锅了，开吃！包包子的技术还需要继续提升😌

鲜马肉包子的小贴士

1、和馅的时候可以根据自己的口味调整调料的用量。我是用简单的调料尽量保持马肉的原汁原味。 2、和面尽量把面团和的软一些。 3、紫皮圆葱能增加马肉馅的风味。

菜谱创建时间：2018-12-29 18:47:34