苹果香蕉酥（儿童版）/榴莲酥

作者： Zee_aaaaaa

有了烤箱后，挖空心思给娃捣腾好吃的，哈哈。 关于馅料这次做的是苹果香蕉馅的，也可以随意换成喜欢吃的其他馅料。 另外这次是做个娃吃的，没放一点糖，有能量又很健康哦。其实大人吃也很好。 榴莲酥更赞，见最后一步有说明。

用料

• 香蕉（做馅料） 1根
• 苹果（做馅料） 1个
• 奶粉（做馅料） 50克
• 燕麦米粉（做馅料） 适量（如果馅料太稀可以放些）
• 椰子油或黄油（做馅料） 30克
• 低筋粉（揉面团） 200克
• 鸡蛋（揉面团） 1个
• 淡味黄油（揉面团） 100克
• 鸡蛋 1个

苹果香蕉酥（儿童版）/榴莲酥的做法步骤

步骤 1

开始做馅料： 先把苹果和香蕉切块，蒸熟（辅食机蒸大概10分钟）。然后打成泥。

步骤 2

把奶粉和椰子油放入水果泥中，搅拌均匀。

步骤 3

如果馅料太稀可以放些燕麦米粉，或者直接放燕麦也行。搅拌均匀后待用。

步骤 4

开始制作面团： 一个鸡蛋打到碗里，用筷子打一小会儿，倒入低筋粉中，加入黄油（为了快捷，我把冷冻取出的黄油直接微波炉加热了1分钟），一起混到一起后揉面团。揉到可以不沾为止。

步骤 5

醒面团：面团用保鲜膜包一下，放置10分钟。 此时烤箱200度开始预热。

步骤 6

制作酥： 把醒过后的面团分成几小份，摊开成面皮，然后包入馅料。可以做自己觉得方便的各种造型。 不过我个人感觉，做圆形状相对好一些。因为宝宝的食量不会特别大，长条形做好后还需要切开，而馅料如有流动性就会流出来，而圆形就没这个问题，方便带出去食用。 特别说明：还有一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。如果你的面皮粘合性不牢，可以刷些蛋清用来粘合；蛋黄液就涂在包好馅料以后的面皮外面。

步骤 7

进烤箱，180度烤15分钟。（具体可以自己根据自家烤箱稍作调整）

步骤 8

出炉。

步骤 9

切开一个后里面的馅料状态是这样的。所以我说包馅料的时候，包圆形方便。 以上这一盘的量，可以作为一周的下午茶点心。后半周的量可以放入冰箱冷藏保存，因为水果馅料一直放外面容易坏。

步骤 10

今天尝试榴莲酥。榴莲酥的馅料就是纯的榴莲碾碎加一点椰子油。面团的方法一样。然后用面皮把馅料包进去。180度烤了20分钟。灵，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-12-29 15:17:21