苹果蔓越莓纸杯蛋糕

作者： 南小姐7

这款蛋糕食材比较普遍，做起来比较简单 ，甜度刚刚好，小朋友的最爱。

用料

• 苹果丁 30克
• 鸡蛋黄 1个
• 鸡蛋白 2个
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 30ml
• 糖粉 40g
• 蔓越莓碎丁 35g
• 蔓越莓小块（装饰） 10g
• 牛奶 20ml

苹果蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

加入鸡蛋黄1个，糖粉10g，玉米油30ml，牛奶20ml搅拌均匀，筛入低筋面粉80g和泡打粉2g，刮刀翻拌均匀 不要过度翻拌，无粉状态就可以了。

步骤 2

鸡蛋白2个先打成鱼眼泡泡状，之后剩下的30糖粉分三次加入蛋白液，打发到八分，提起的起个鸡尾状，用翻拌手法分三次加入蛋黄糊，之后加入苹果丁，蔓越莓碎丁35g拌匀。

步骤 3

将拌匀好的面糊倒入裱花袋，裱花袋口减的大一点，挤入纸杯中，7分满，将10g蔓越莓小块装饰洒在面糊上。烤箱预热至160度烤38分钟。

步骤 4

香甜美味的小蛋糕就做好了。

菜谱创建时间：2018-12-29 13:55:19