正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)

作者： 骆驼老爹

来吧，小伙伴们，自己动手丰衣足食

用料

• #主材
• 排骨/牛肉/羊肉 250g
• 米粉 100g
• 糯米粉 50g
• 水 100-150g（适量添加）
• #辅料
• 五香粉 2g
• 花椒粉 1g
• 豆瓣酱/甜面酱（首推韩式辣酱） 10g
• 姜末 3g
• 鸡精 1g
• 蚝油 5g
• 糖 10g
• 香油 4-5滴

正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)的做法步骤

步骤 1

1.准备好米粉和糯米粉并混匀 2.将辅料所有材料混交搅匀 3.在辅料中加入水和米粉糯米粉混合 4.拌好的成品放置1-2小时充分入味后上锅蒸60分钟 5.最后上菜时洒上葱花或香菜，能吃麻辣的再洒上辣椒面和花椒面。 正宗川式粉蒸肉上桌！！！

正宗川式粉蒸肉(排骨/牛肉/羊肉)的小贴士

1）水可以先加入一部分，视情况添加。 2）辣酱可以选用韩式辣酱，味道很不错哦！！酱料都有咸味，盐可以酌情减少。 3）想多吃米粉的朋友可以适当多添加一些，只要保证加水足够，太干了不好吃。 4）如果有白吉馍，将粉蒸肉加入白吉馍吃起来更爽，就是传说中的乐山蒸肉夹饼了！！！

菜谱创建时间：2018-12-29 13:52:12