超下饭的牛肉白菜粉丝煲

作者： Effy小铁塔

在寒冷的冬夜，吃上一份暖暖的牛肉粉丝煲 回忆家的味道。

用料

• 牛肉
• 白菜
• 姜片
• 粉丝 一把
• 八角
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣豆瓣酱 一勺
• 老抽 适量
• 干辣椒
• 葱

超下饭的牛肉白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，冷水入锅焯水

步骤 2

沸腾后，捞出冲净血沫

步骤 3

准备一小把花椒几粒八角生姜片和香叶

步骤 4

把牛肉，卤料放入高压锅，加水末过牛，加入适量料酒生抽和老抽，以及一勺辣豆瓣酱。沸腾后压20-30分钟，直到牛肉煮熟。捞出牛肉和汤汁。

步骤 5

粉丝泡着备用 一小把即可

步骤 6

重新起锅加油，放入葱花和干辣椒炒香。加入牛肉和适量汤汁，大白菜以及粉丝，煮沸后小火再炖10-15分钟，如需要加少量盐。出锅！

超下饭的牛肉白菜粉丝煲的小贴士

剩余的牛肉汤可以保存下面条吃 豆瓣酱可以不加，也可以用老干妈代替

菜谱创建时间：2018-12-29 09:06:17