咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁

作者： 流光舞

这道菜不用放盐，汤汁咸鲜美味，色泽靓丽，非常下饭，绝对值得一试哦！ 因为汤色金黄，做为年菜也非常讨喜哦！加入更多的食材就可以变身豪华版年菜啦！

用料

• 太太乐鲜鸡汁 4克左右
• 咸蛋黄 3个
• 绢豆腐 半块
• 虾仁鱿鱼等可选 50-80克
• 米饭 一碗
• 西兰花🥦 几朵
• 水淀粉 10克

咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

准备3个咸蛋黄，微波炉高火三十秒后碾碎

步骤 2

西兰花切小块洗净后焯备用，水里可以放几滴油和一小撮盐，这样焯水的西兰花颜色翠绿！

步骤 3

平底锅放少许食用油，锅热后放入咸蛋黄碎，会有气泡没关系，用木铲继续把没碎的咸蛋黄碾碎。

步骤 4

然后加一碗水煮半分钟至沸腾。

步骤 5

我还加了豆腐，用了半块豆腐切成小块，加入蛋黄混合液中。没有可不加豆腐，一样好吃😋

步骤 6

加入豆腐煮至断生

步骤 7

挤入太太乐鲜鸡汁，只要挤一下，一次约4克左右。加入事先准备好的水淀粉勾芡。

步骤 8

我还加入化冻洗净的虾仁鱿鱼青豆什么的，家里有什么加什么，没有可以跳过这步。搅匀再次沸腾后关火。

步骤 9

取一个饭碗，盛好饭压平。

步骤 10

如图倒扣入深盘中

步骤 11

倒入刚才做好的汤汁，夹入二朵西兰花，拍照，开吃！ 多下来的汤汁可以另外拿碗盛出，鲜美到可以多吃一碗米饭！

咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁的小贴士

咸蛋黄可以用做蛋黄酥多下来的，也可以从咸鸭蛋里剥出来用。 菜谱中的豆腐虾仁鱿鱼等没有可以不加，可以家里有什么喜欢吃的加进去，也可以什么也不加，就金黄色的汤汁已经十分下饭了！

菜谱创建时间：2018-12-29 07:45:20