零基础：极简卤牛肉

作者： 爱上做饭v

美食家邻居教的配方，零基础一学就会。

用料

• 牛腱 1000克
• 卤水汁 珠江牌1瓶
• 水 卤水汁的3-4倍
• 料酒 大半汤勺
• 姜 八片
• 生抽 大半汤勺
• 猪油 1小勺
• 蚝油 小半汤勺
• 冰糖 一块

零基础：极简卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉浸泡1小时去血水

步骤 2

姜切片

步骤 3

卤水汁按1:3兑水，放入牛腱肉烧开

步骤 4

烧开后放入大半勺料酒

步骤 5

一块冰糖

步骤 6

1小勺猪油，盖盖子小火慢熬

步骤 7

四十分钟后（如想软一点可再熬长点时间），加如上图所示蚝油再熬五分钟

步骤 8

熬好，冷却后盖上盖子浸泡一晚，第二天切片

步骤 9

早餐

步骤 10

剩下的卤汁还可卤豆腐豆皮海带。

菜谱创建时间：2018-12-28 22:43:43