丝瓜炒毛豆——太太乐鲜鸡汁

作者： Sunrise太阳

一直在我印象里【丝瓜炒毛豆】 都属于清淡寡味的口感， 这次加了太太乐鲜鸡汁， 口感瞬间上升到心头好地步， 素易鲜香~_^好好吃 加入烟肉的丝瓜毛豆不许你还没试过，烟肉的咸香使得整道菜更加鲜美~快来试试吧https://www.xiachufang.com/recipe/104072098/

用料

• 毛豆 200克
• 丝瓜 2根
• 猪油 15克
• 盐 2克
• 太太乐鲜鸡汁 3克
• 香油 3克
• 水淀粉勾芡 小半碗
• 生姜 2片切丝

丝瓜炒毛豆——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

把毛豆丝瓜去皮备用，

步骤 3

将毛豆清洗干净，

步骤 4

锅中放三至四碗水烧开.

步骤 5

加入毛豆和一勺盐煮3至5分钟。 加盐的目的是让毛豆的颜色更好看，

步骤 6

捞出清洗干净，放入冰水浸泡片刻， 再捞出沥干水份备用，

步骤 7

然后在将丝瓜，切滚刀块备用。

步骤 8

准备半小碗水淀粉，另外在添加一个小碗倒入太太乐鲜鸡汁和3克香油2克盐2克搅拌均匀。

步骤 9

锅中加入15克猪油，大火烧至融化。

步骤 10

放入2片切碎的姜丝，翻炒几下。

步骤 11

倒入毛豆，大火翻炒制变色。

步骤 12

加入搅拌好太太乐鲜鸡汁，香油，盐，继续翻炒二下，

步骤 13

再加入丝瓜，倒入小半碗水淀粉勾薄芡。

步骤 14

大火继续翻炒1分钟，这时可以尝试下咸淡，按个人口味再适量添加盐… 丝瓜无需久炒，否则口感就不好了， 而且还会氧化变黑，

步骤 15

出锅装盘，加了太太乐鲜鸡汁， 初出茅庐厨房小白，瞬间秒变大厨☺️

菜谱创建时间：2018-12-28 20:53:16