烩麻食子

作者： 爱厨房的80后

十几年前在陕西安康生活过一段时间，那时候一条小巷子里卖着各种小吃，热面皮，蒸面，各种面食～记忆里吃过一次麻食子，很热乎！汤汁很浓郁，应该是一直放在煤炉上的原因吧！记忆里的味道，就像记忆里的人和事，总会偶尔的想起！

用料

• 面粉 700克
• 香菇 5朵
• 木耳 10朵
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青菜 2颗
• 盐卤豆腐 1块
• 菠菜 2两
• 红心火龙果 1个
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 咸五花肉 一小块
• 料酒 少许
• 生姜 少许
• 大蒜头 3个

烩麻食子的做法步骤

步骤 1

分别揉了三种面团！白面团，菠菜汁面团，火龙果汁面团！所有配菜切丁备用，提前炒制，五花肉煸香，加入料酒，生姜！所有菜放锅里翻炒，半熟就好！（揉面不需要加盐）揉好后醒一会儿！

步骤 2

揉好的面团擀开，切成条！

步骤 3

再切成小块！（不要太厚，也不要太大块）

步骤 4

菠菜面团用的寿司卷帘压成的花型，火龙果面团用的盛饭的铲子，白面团光面的！（煮后并不明显）

步骤 5

这是半成品等待下锅～ 水烧开，入锅煮沸，加入炒制好的配菜，一起煮，再调味！

步骤 6

美味的麻食子！ 主食+蔬菜+汤一应俱全！

烩麻食子的小贴士

虽然觉得能够多吃，但一碗下去真的是很饱了！不要贪吃哦！很适合大冬天来一碗！没加任何的香料！（比如蒜叶，小葱）面食有它独特的味道！

菜谱创建时间：2018-12-28 18:37:38