萝卜丝酥饼

作者： 阿罗食光

偶然的机会，某人品尝到了萝卜丝酥饼，便魂牵梦绕，且时常提起，在其唠唠叨叨之时，迎来了萝卜最鲜美的时节，偶终于决定挑战一下，机智如我，一次成功！

用料

• 萝卜 1000g
• 香葱、姜末 若干
• 肉馅 250g
• 盐 五香粉 白胡椒粉 姜粉十三香 蚝油 太太乐鸡汁 香油 适量
• 猪油 色拉油 100g+100g
• 面粉 500g
• 面粉 50g
• 安琪酵母 2g

萝卜丝酥饼的做法步骤

步骤 1

萝卜，猪肉馅，盐等调料。

步骤 2

萝卜擦丝撒盐腌制出汤 ，挤出汤汁，剁一下，不用太碎。

步骤 3

取锅烧油，油热关火，待油温热时，下入肉馅，盐、五香粉、白胡椒粉、十三香、姜粉、香葱、姜末、蚝油、太太乐鸡汁、香油搅拌均匀，备用。

步骤 4

安琪酵母用温水化开，面粉搅拌成穗，揉成光滑面团，放在温暖的地方，微微发酵即可。

步骤 5

取一个小碗，放入50g面粉，浇上烧热的猪油，搅拌成油酥，备用。

步骤 6

面团揉光，稍醒10分钟，擀开，抹上温热的油酥。

步骤 7

卷好，切成小段，两头捏紧不漏油酥，收口朝下，团成圆形剂子，擀成饼皮。

步骤 8

擀好的饼皮，包馅。

步骤 9

平底不沾锅加油，放入饼坯，小火烙至两面金黄酥脆，即可。

步骤 10

开吃😀，酥的掉渣😀某人的口水……

萝卜丝酥饼的小贴士

*小心汤汁烫嘴 *小心不要吃多哦

菜谱创建时间：2018-12-28 18:24:59