冬天的小温暖—手煮焦糖奶茶

作者： Fong_FF

头图太丑，得空再换 这个世界上怎么会有奶茶这种小可爱，特别是冬天冷冷的早上、中午、下午或晚上，能有这么一杯暖暖的、奶香浓郁的、带有丝丝茶香的手煮奶茶，真的会感动到流泪的，我不骗你！ 哎 冬天真是个令人讨厌的季节，伤感，连奶茶都拯救不了 1月2日第二次编辑，头图已换，舒服晒～最近明白一个道理，其实人可以控制的只有自己，开心快乐与否的钥匙始终在自己手里。

用料

• 牛奶 250克
• 茶叶 5克，推荐用正山小种
• 糖 5克

冬天的小温暖—手煮焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

称好5g茶叶，我觉得3g味道有点淡，这是之前的图片，建议用到5-6g

步骤 2

奶锅中倒入白砂糖，淡淡的，可根据个人口味调整。但糖少了，味道会没有这么浓郁 我喜欢焦糖味，所以将白砂糖熬成了焦糖。

步骤 3

小火加热，等白砂糖变融化，颜色变深，开始冒小密小密的泡泡时，焦糖就够火候了

步骤 4

倒入牛奶，继续加热，焦糖会与牛奶慢慢混合

步骤 5

不用煮开牛奶，紧接着倒入茶叶，直至煮开牛奶。煮开牛奶后，小火继续加热3分钟，注意如果盖上锅盖，牛奶泡泡会冲出来的，要看好锅。 3分钟后，关火，即系焖3-5分钟，让茶叶继续出味

步骤 6

煮好隔渣就好了。

冬天的小温暖—手煮焦糖奶茶的小贴士

没有了☹️ 2019.1.2 茶叶和糖都不建议减量，这样的分量刚好够香浓而又不会太甜，煮茶时茶香满屋，相当令人满意。

菜谱创建时间：2018-12-28 17:21:16