蜂蜜柚子茶

作者： YokingYao

因为女儿感冒咳嗽厉害，无意中看到柚子茶有止咳化痰润肺功能还富含维生素C，家里刚好有柚子，赶紧着手做了。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。天然蜂蜜有润肠的作用。泡茶喝、涂吐司🍞当酱和着吃都不错👍

用料

• 柚子 2只
• 蜂蜜 280克
• 冰糖 350克
• 盐 两大勺

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

2个柚子外皮切丝：将2个柚子皮用盐搓洗干净，主要怕表皮有蜡。后切开柚子，分离皮和肉，将外皮黄色部分如上图手法切出薄片，尽可能将白色部分切除干净，因为白色部分味苦。然后将黄色外皮切细丝，在盐水中浸泡1小时，后用清水洗净备用。

步骤 2

将柚子肉剥好备用，1.5个柚子肉。

步骤 3

冰糖加一小碗水在无油干净锅中煮开，后加柚子皮丝儿，翻煮到透明后加柚子肉，不断翻搅。

步骤 4

全程小火。需要1.5小时左右能收干水成金黄透亮状。

步骤 5

待凉透了加蜂蜜搅拌均匀，后装罐。

步骤 6

没找到罐子，先装在玻璃杯中了。

蜂蜜柚子茶的小贴士

我用了一只红柚肉和半只白柚肉。

菜谱创建时间：2018-12-28 16:41:24