咖喱土豆牛肉

作者： 浙里慢生活

儿子挑食不好肉类，唯有咖喱牛肉才能下几块牛肉～为此尝试了很多牛肉做法，今天先分享家庭版咖喱土豆牛肉

用料

• 牛腩 500克
• 土豆2 个
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 洋葱 1个
• 咖喱块 半盒
• 料酒 2勺
• 盐 3克

咖喱土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，选择牛腩是因为不是纯瘦的有筋口感佳

步骤 2

冷水下锅煮开捞出洗净

步骤 3

用厨房用纸沥干水分

步骤 4

热锅起油下洋葱牛肉炒至洋葱散发出香味

步骤 5

加料酒水，水没过牛肉后半指深

步骤 6

盖盖中小火30分钟

步骤 7

半小时后加入胡萝卜土豆中火20～25分钟

步骤 8

土豆差不多软了加入咖喱块

步骤 9

加入咖喱块后经常搅拌防止粘锅

步骤 10

汤汁收的差不多加少量盐调味出锅，可以撒点葱末或者蒜叶，今天我加了一个长辣椒圈圈

咖喱土豆牛肉的小贴士

想要牛肉更加酥烂可以小火40分钟 加入咖喱后煮5分钟左右可入味，期间要经常搅拌防止粘锅 喜欢底汤来盖浇饭或者汤饭的可以不用收的很干

菜谱创建时间：2018-12-28 09:08:05