麻辣尖椒鸭

作者： _九_儿

冬天总爱来炖点汤喝，可是有时候买的食材炖汤一次用不完怎么办。那就加点调料做道美味下饭呗！

用料

• 尖椒 个
• 油 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蒜
• 鸭肉
• 红99麻辣烧鸡调料
• 芹菜

麻辣尖椒鸭的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切小段。

步骤 2

姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。

步骤 3

鸭子肉切块，用开水焯一道后滤干备用。

步骤 4

油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。

步骤 5

下鸭肉翻炒，直至鸭肉变色，中途添加料酒和酱油。

步骤 6

倒入适量开水（水位淹没鸭肉即可）。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。

步骤 7

起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。

麻辣尖椒鸭的小贴士

加入料酒可去腥，酱油可以提升鸭肉色泽。

菜谱创建时间：2018-12-28 08:36:29