鲜虾去壳(虾壳可以等下来榨油),胡萝卜切丝,葱、香菜、姜切段
锅热下油,我用的是猪油~油热下姜,虾和虾壳,炒大概变色就可以先捞出来~~锅里要留点油,然后炒胡萝卜,炒一回就下面条,炒一小会就把刚才的虾肉放进去(你喜欢虾壳的话可以放进去),然后下酱油,盐,鸡精,加点水翻炒,差不多就可以下葱和香菜了,炒几下就ok,完美~
油很关键我就得,猪油炒虾真的香~面条我是在外面买那种现做的,油油的那种~~