雨清小美版白吉馍

作者： 雨清姐姐

小美是面食的百变达人，只有你想不到，没有她做不到😄，玩面团本身也很好玩，不信你试试。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 水 150克
• 盐 2克
• 油 30克

雨清小美版白吉馍的做法步骤

步骤 1

水、酵母、糖放入主锅，以2分钟/37度/速度3激和酵母。

步骤 2

加入面粉，以30秒速度6搅拌均匀。

步骤 3

以3分钟揉面，放入密封容器中进行发酵，一般在20度左右发酵30分钟，我是第二天早上做，所以直接室内温度放了一晚，因为是冬天所以发的不是很过。

步骤 4

面粉大概分成7份。

步骤 5

然搓成条

步骤 6

再用擀面杖把面皮擀开。

步骤 7

再按顺序卷起

步骤 8

压成圆形，用擀面杖稍微擀开。

步骤 9

在平底锅内把两面煎黄，放入170度烤箱上下火7分钟左右出箱。

步骤 10

最后加入红烧肉，一顿可口的肉夹馍成了。

菜谱创建时间：2018-12-27 10:42:03