日本红豆饼

作者： 漫步小脚丫

用料

• 红豆 300克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 75克
• 水 0克
• 盐 4克
• 黄油 60克
• 酵母 4克
• 奶粉 20克
• 糖 160克
• 高筋面粉 300克
• 面粉 75克
• 奶油 150克
• 鸡蛋 1只

日本红豆饼的做法步骤

步骤 1

除黄油，红豆，细砂糖以外，所有的材料混合成面团。

步骤 2

揉制出膜，这个过程要看面团的拓展，如果没有出膜，就没有细软的口感。

步骤 3

烤箱发酵一个小时，不能太久，太久就会发酸。

步骤 4

发酵的过程熬红豆。直接将红豆，细砂糖放在一起，少量水，高压30分钟。

步骤 5

大火收汁，成这种干干的糊状，可以成型的。

步骤 6

发好的面团反复揉搓。

步骤 7

包馅料。

步骤 8

团成饼子形状。

步骤 9

上下火180度20分钟，表皮金黄。

步骤 10

浓香的奶油伴随豆沙的味道。

步骤 11

每个人烤箱的温度不同，烤的时候时不时看一下。

步骤 12

开吃。

菜谱创建时间：2018-12-26 22:15:42