圣诞~生日蛋糕（超简单裸蛋糕）

作者： 燕儿幽咽

平安夜刚好是孩子他爹生日，借着给他做生日蛋糕的名头，双十二买了奶油，过了一把瘾。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 45克
• 色拉油油 45克
• 白砂糖 50克（蛋白）30克（蛋黄）50克（淡奶油）
• 奶油 450克
• 水果 你喜欢就好，要新鲜哦

圣诞~生日蛋糕（超简单裸蛋糕）的做法步骤

步骤 1

我用了6个蛋，做了一个8寸，一个6寸的，要无水无油的哦。用料栏是8寸蛋糕的比例。

步骤 2

分离鸡蛋白蛋黄后，按顺序拌匀牛奶、油、糖、面粉、蛋黄。用后蛋法，面粉要过筛哦。

步骤 3

打发蛋白，加几滴白醋或柠檬，分3次加入白糖，打发到小尖尖角。

步骤 4

1/3蛋白入蛋黄，重复一次，全部倒入蛋白。混合后，震气泡。

步骤 5

140度，70分钟。

步骤 6

淡奶油打发到有点发硬，纹路清晰即可。千万别打发过头了。

步骤 7

开始做咯！

步骤 8

第二天带去公司的(⊙o⊙)哦！打包的呢。

步骤 9

成品成品！ 祝大家都能给自己爱的人做出可爱的蛋糕！

圣诞~生日蛋糕（超简单裸蛋糕）的小贴士

19.4.5烤蛋糕胚，用了5个蛋白，4个蛋黄，150度，70分钟，用我18L的长帝小烤箱。其他一样，很成功，成品和8寸模具一样大。

菜谱创建时间：2018-12-26 18:01:51