挂耳咖啡正确滤泡方法

作者： 南小姐7

这款挂耳咖啡是纯咖啡豆现磨的咖啡粉，即冲即享用，用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源,有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行使用。

用料

• 挂耳咖啡包 1包
• 热水 200ml
• 咖啡壶 1个
• 杯子 1个

挂耳咖啡正确滤泡方法的做法步骤

步骤 1

依咖啡包沿箭头标示方向撕开，将滤纸双面的挂耳拉开紧密挂在杯子的两边缘上。

步骤 2

准备92度热水，首次注入30ml，浸泡闷蒸30秒（闷蒸后滤泡更均匀）

步骤 3

再分次持续注水，咖啡粉与水的比例1:15，也可根据个人口味增减水量。

步骤 4

最后拿掉滤包，一杯香气扑鼻的咖啡就完成了。

挂耳咖啡正确滤泡方法的小贴士

首先咖啡粉要新鲜，30秒的闷蒸不可少，控制水温（烘焙度越高水温越低，烘焙度越低水温越高，一般在85度-93度之间）

菜谱创建时间：2018-12-26 15:55:33