土豆烧五花肉

作者： 菜如是

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 3个
• 冰糖 8块 小
• 老抽，生抽 分别一勺，两勺
• 八角桂皮香叶 分别三个，一块，一片
• 料酒 2勺
• 盐 适量

土豆烧五花肉的做法步骤

步骤 1

第一步：五花肉洗净切成一厘米宽的块状，焯水捞出滤水

步骤 2

第二步：土豆削皮，切滚刀备用

步骤 3

第三步：热锅，不放油，倒入五花肉块，小火，煸出油，微泛黄乘出

步骤 4

第四步：热锅，倒入多一点油，五成热时倒入土豆块，炸至金黄色捞出，倒出多余油

步骤 5

第五步：锅内倒入油，三成热时放入冰糖不停搅拌直到完全融化，倒入五花肉不停翻炒，加入料酒，生抽老抽，八角桂皮香叶，煸香后，倒入开水，没过肉面，加盖小火焖30分钟

步骤 6

第六步：加入土豆，再焖十五分钟，加入适量盐

步骤 7

出锅，享受美味，啦啦啦

土豆烧五花肉的小贴士

别太多油，会腻 炒冰糖，一定要不停翻炒

菜谱创建时间：2018-12-26 00:37:27