蛋糕卷

作者： 韩韩韩大橘

圣诞仪的式感👏给大鹅子做个草莓蛋糕，一起过圣诞

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 85克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 60克
• 奶油 200g
• 砂糖 16g
• 水果 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

提前称好配料，蛋黄蛋白分离，首先蛋黄+玉米油+牛奶搅拌至完全乳化，如上图

步骤 2

低粉过筛两次后，加入蛋黄糊切拌均匀，不可画圈搅拌

步骤 3

蛋白打发分三次加细砂糖 烤箱预热190℃

步骤 4

打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊切拌均匀

步骤 5

蛋糕糊倒入铺油纸的模具，送烤箱烤18分钟

步骤 6

出炉后立刻倒扣，放凉后切边角

步骤 7

打发淡奶油，抹面放🍓，草莓去头去尾，卷起后冰箱冷藏2小时

步骤 8

冷藏结束，切块使用即可

步骤 9

这个包装是4厘米

菜谱创建时间：2018-12-25 21:26:25