五星柠香烤鸡

作者： Chefmama

用料

• 童子鸡 一只
• 柠檬 一个
• 新鲜百里香 一把
• 红椒粉 适量
• 黄姜粉 适量
• 干百里香碎 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 黄油 适量
• 柠檬蜂蜜酱 适量
• 西芹碎 适量
• 小土豆 适量
• 迷你胡萝卜 适量
• 洋葱 1个

五星柠香烤鸡的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，把红椒粉、黄姜粉、百里香碎、海盐、黑胡椒、柠檬蜂蜜酱混合。

步骤 2

将上面香料混合搅拌均匀备用

步骤 3

首先将部分香料塞进鸡肚并按摩

步骤 4

在鸡皮与鸡肉之间小心开一个口子，用手指或小刮刀慢慢将鸡皮和鸡肉分离

步骤 5

将香料填充进鸡皮和鸡肉之间，慢慢填充整个鸡，不能让鸡皮破损，剩下的香料涂抹在整鸡外面并按摩

步骤 6

洋葱切丁、柠檬切片、新鲜百里香洗净后填充进鸡肚子内腌制8小时。

步骤 7

小土豆、小胡萝卜、柠檬片、铺在烤盘底部，放上整鸡，盖上新鲜百里香，烤箱预热至180℃，烤50分钟即可。

步骤 8

用烤鸡的汤汁加少许红酒熬成蘸酱，柠檬蜂蜜或者柚子蜂蜜也可以做成蘸酱（根据个人喜好），最后撒上西芹碎即可。

步骤 9

柠香烤鸡的重点是把香料填充进鸡皮和鸡肉之间进行腌制，随着温度升高，黄油和各种香料慢慢渗进鸡肉，入味清香！

菜谱创建时间：2018-12-25 19:40:35