小美之翠花上酸菜

作者： 俩宝妈的小厨房

俺们那嘎都是东北人～东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。是只有东北人独有的饮食记忆……小时候，一到入秋冬储时节，妈妈会准备一口大缸，把去掉老叶的大白菜整齐的码放进去，然后加满凉白开，加一点粗粒盐，再在外层罩一层塑料膜，用一块大石头压住，待到一个月左右，正宗的东北酸菜就腌制好了，且到年根，烩点血肠、汆白肉、冻豆腐……那味道简直完美～得嘞😍翠花～上酸菜

用料

• 酸菜 一袋
• 五花肉 二两
• 冻豆腐 一块
• 姜片 4、5片
• 葱段 三四段
• 八角 一个
• 食用油 适量
• 料酒 适量

小美之翠花上酸菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材及调味料，酸菜泡一下过水，冻豆腐切块，五花肉切薄片

步骤 2

主锅内放入食用油，加入葱段姜片八角开启3分钟/Varoma/小勺爆香

步骤 3

加入切薄片的五花肉，开启3分钟/Varoma/反转小勺烹煮

步骤 4

加入酸菜，放入凉水，莫过酸菜为宜，开启20分钟/Varoma/反转小勺烹煮

步骤 5

加入冻豆腐开启10分钟/Varoma/反转小勺继续烹煮

步骤 6

出锅啦😊再用小美3秒/速度5切点蒜泥，加点酱油，蘸着五花肉或者冻豆腐，好吃极了😋

步骤 7

喜欢的朋友可以扫我微信，一起交流～

菜谱创建时间：2018-12-25 19:09:42