独家记忆-不加黄油的香酥花生曲奇

作者： 我是深海中的羚羊

小宝睡觉了，正好有时间可以做小饼干。当所有材料准备好，很悲催的发现玉米油不够了，那就加些花生油吧。。。没想到竟然很好吃，有浓郁花生香小小曲奇饼干。。 配方来自下厨房MiNiCaT老师，根据自己的口味和饮食习惯稍做改动，（改动的配料是糖和油，糖全部换成了细砂糖，同时减少5克。油的是减少玉米油，加入花生油）如有雷同实属巧合。。。。。

用料

• 低筋粉 160克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个(50~60克）
• 盐 1.5克
• 玉米油 50克
• 花生油 50克

独家记忆-不加黄油的香酥花生曲奇的做法步骤

步骤 1

将细砂糖、盐、鸡蛋、花生油和玉米油，混合一起。

步骤 2

电动打蛋器，打到有花纹。饼干是否酥脆与这一步有很大关系。

步骤 3

筛入低筋粉，用切拌法或Z字拌，快速将面糊拌好，以免面糊起筋。。

步骤 4

拌好了，是这样滴，铲起一块面糊，能很快掉下来。。。

步骤 5

装进提前准备好的裱花袋里，开始挤喽，中间留点空儿，它会长大变胖。。。。 烤盘要垫上硅油纸（如果粘纸就在烤盘上洒点水让硅油纸粘在烤盘上），有时我也用不粘烤盘（好挤，不粘纸）

步骤 6

提前预热烤箱，上下管同时加热170度，烤20分钟。。中间换下位置。各家烤箱脾气不同，所以要时刻观察。

菜谱创建时间：2018-12-25 17:06:24