不可错过的圣诞蛋糕：皇后锅布朗尼蛋糕

作者： 安利皇后锅具

圣诞节必不可少的，除了烤鸡，当然还有蛋糕！香嫩的烤鸡，承载着浓浓的节日气息，为这一年画上一个圆满的句号；香甜的蛋糕，带着人们对新一年幸福甜蜜的希冀，化作舌尖上的祝福。如此寓意和味道俱佳的美食，如果能亲自为你爱的人烹饪，就是一份珍贵的圣诞礼物。 采用皇后锅隔水蒸烤的方式让布朗尼蛋糕口感湿软不干口，榛果巧克力味蛋糕伴着香滑奶油，再搭配清新香甜的草莓，足以让人沉浸在圣诞节甜蜜的幸福感中。

用料

• 低筋粉 50g
• 黑巧克力 12g
• 榛子酱 125g
• 白砂糖 30g
• 黄油 85g
• 海盐 1/4茶匙
• 淡奶油 100g
• 白砂糖（打发奶油用） 10g
• 草莓 6个

不可错过的圣诞蛋糕：皇后锅布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好；

步骤 2

将黑巧克力和黄油放在焙碟中，隔水融化，等巧克力完全溶化后，加入榛果酱，搅拌均匀，冷却备用；将鸡蛋、蛋黄和糖一起打发至颜色变浅并出现明显纹路；

步骤 3

将冷却的榛果巧克力酱分3次拌入打发好的蛋液中，拌匀，将过筛后的面粉和可可粉分3次加入，每次搅拌时不要太用力，看不见明显的粉即可，最后加入海盐；

步骤 4

在钢杯中放入蛋糕纸托，将拌好的面糊用裱花袋装好，挤入钢杯中，八分满。将钢杯放在大煎炒锅内，加入150g水，加盖，中火烘烤至产生蒸汽锁后，转小火烘烤30分钟，室温冷却后脱模；

步骤 5

将淡奶油和白砂糖打发至出现明显纹路，装入裱花袋中。等蛋糕冷却后，在蛋糕顶部裱上淡奶油，最后用草莓装饰。

菜谱创建时间：2018-12-25 15:39:12