风干酱肉

作者： 婳儿麻麻

馋哭隔壁小孩版酱肉 😏怕忘记留个菜谱记录记录一下

用料

• 新鲜五花肉 3000克
• 好人家酱肉调料包 300克

风干酱肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成五厘米左右宽长条

步骤 2

将调料涂抹均匀

步骤 3

放入容器腌制三天 每天翻拌一次

步骤 4

挂在低温 通风 干燥处 避免暴晒 15天后即可食用 用水煮开后 切片了直接炒或者蒸煮 煲仔饭都不错的 想想就 😋有点迫不及待咯

风干酱肉的小贴士

1:要低于10°以下腌制 条件不适合的话可以放冰箱冷藏室哦⊙∀⊙！ 2如果喜欢烟熏味 可待酱肉完全风干后适当烟熏 3风干效果以肥肉透明效果最佳 4风干后用油纸或保鲜袋包好放冰箱冷冻室 保存的久些也能防止霉变

菜谱创建时间：2018-12-25 11:01:29